Il prezioso tartufo lucano

Storia ed eccezionalità del tartufo della nostra terra, oggi a pieno titolo inserito tra i migliori d’Italia. 2 chef dell’Unione regionale Cuochi lucani ci illustrano le sue caratteristiche. Invece dall’area del Serrapotamo (Carbone, in provincia di Potenza, è la Città del Tartufo) alcuni esperti mostrano come avviene la ricerca del prezioso prodotto.