Percorsi diversi, obiettivo comune

Anna Chiara, ha ereditato dalla famiglia una grande azienda che lei ha reso moderna e sostenibile e che produce un latte apprezzato per le sue qualità tanto da essere definito ‘nobile’. Giuseppe, ha deciso invece di mantenere lo stile di vita tradizionale di una azienda familiare, dove è possibile rivivere le atmosfere dal carattere forte e tenero della gente lucana.

Il prezioso tartufo lucano

Storia ed eccezionalità del tartufo della nostra terra, oggi a pieno titolo inserito tra i migliori d’Italia. 2 chef dell’Unione regionale Cuochi lucani ci illustrano le sue caratteristiche. Invece dall’area del Serrapotamo (Carbone, in provincia di Potenza, è la Città del Tartufo) alcuni esperti mostrano come avviene la ricerca del prezioso prodotto.

Autunno in festa

Esistono luoghi magici in Basilicata dove la cultura, le tradizioni e l’anima generosa di un territorio si raccontano attraverso il cibo. A Rapolla la 16^ edizione del Parco Urbano delle Cantine. Il Borgo lucano in festa tra gusto, divertimento, storia e tradizione.

Ulivi secolari

La valle del Basento gode da sempre di una enorme ricchezza: la coltivazione degli ulivi e la produzione dell’olio extravergine di oliva. Su questo territorio si coltivano più di 200.000 piante di ulivo della varietà Maiatica.  In questa valle Leonardo ha “delocalizzato” la sua azienda portando una parte delle sue produzioni da Napoli a Ferrandina.

Terra fertile e generosa

L’avventura di Antonio e Rocco, due imprenditori che con la loro azienda di produzione e distribuzione di frutta e verdura a Policoro (tra le zone più fertili d'Italia) sono un punto di riferimento per tutta la regione. In particolare, da seguire il processo aziendale di coltivazione e produzione della fragola 'sabrosa', un prodotto eccellente ricercatissimo sul mercato nazionale ed europeo.

Fantastic itinerary!

Un fantastico itinerario che inizia da Matera e prosegue a Rotonda con i suoi 2 prodotti DOP.  A Colobraro tra magia e superstizione e tappa alla Riserva dei Calanchi di Montalbano Jonico.  Si giunge poi a Policoro alle rovine di Eraclea.  L’adrenalina del volo dell'Aquila a San Costantino Albanese e infine tappa a Senise per lo spettacolo “La Magna Grecia - Il mito delle origini”.

Intuizioni al femminile

Imprenditoria al femminile attraverso la presenza di due testimoni. Una imprenditrice racconta la sua felice intuizione di recuperare la lavorazione antichissima dei fichi dando vita a un piccolo laboratorio artigianale diventato subito un'eccellenza a livello regionale e nazionale. La seconda testimonianza è di un'altra imprenditrice lucana che da alcuni anni sta sperimentando la coltivazione biologica del pistacchio.

Al centro della terra

Il peperone crusco di Senise. Con la testimonianza di giovani imprenditori che hanno scelto di investire nella coltivazione e lavorazione del prodotto agricolo di eccellenza dell’area Sud lucana. Dalle tecniche di coltivazione, alla lavorazione e commercializzazione nei mercati moderni e internazionali.

Fine food and wine

Un viaggio nella cultura gastronomica lucana, alla ricerca di sapori antichi, prodotti genuini, cibi semplici. Le tradizioni eno-gastronomiche in Basilicata individuano singole comunità, segni distintivi di un territorio, di una regione. Vini pregiati, peperoni cruschi, pane, melanzane rosse, formaggi di qualità, insaccati vari e tanto tanto ancora.

Eccellenze del gusto

Riflettori puntati su alcuni dei prodotti gastronomici di punta della Basilicata, dal pane di Matera alla Strazzata di Avigliano, dal canestrato di Moliterno alla salsiccia di Cancellara, dalla Melanzana rossa di Rotonda, al peperone di Senise, dal capocollo di Picerno all’Aglianico de Vulture.