Intuizioni al femminile

Imprenditoria al femminile attraverso la presenza di due testimoni. Una imprenditrice racconta la sua felice intuizione di recuperare la lavorazione antichissima dei fichi dando vita a un piccolo laboratorio artigianale diventato subito un'eccellenza a livello regionale e nazionale. La seconda testimonianza è di un'altra imprenditrice lucana che da alcuni anni sta sperimentando la coltivazione biologica del pistacchio.

Al centro della terra

Il peperone crusco di Senise. Con la testimonianza di giovani imprenditori che hanno scelto di investire nella coltivazione e lavorazione del prodotto agricolo di eccellenza dell’area Sud lucana. Dalle tecniche di coltivazione, alla lavorazione e commercializzazione nei mercati moderni e internazionali.

Fine food and wine

Un viaggio nella cultura gastronomica lucana, alla ricerca di sapori antichi, prodotti genuini, cibi semplici. Le tradizioni eno-gastronomiche in Basilicata individuano singole comunità, segni distintivi di un territorio, di una regione. Vini pregiati, peperoni cruschi, pane, melanzane rosse, formaggi di qualità, insaccati vari e tanto tanto ancora.

Eccellenze del gusto

Riflettori puntati su alcuni dei prodotti gastronomici di punta della Basilicata, dal pane di Matera alla Strazzata di Avigliano, dal canestrato di Moliterno alla salsiccia di Cancellara, dalla Melanzana rossa di Rotonda, al peperone di Senise, dal capocollo di Picerno all’Aglianico de Vulture.